健康视野

　　美国癌症协会（ACS）成立于1913年，官方期刊有《癌症期刊》、《癌症细胞病理学》、《癌症临床医生期刊》等，属于癌症预防、康复等方面较为权威的慈善及非盈利组织。近日，美国癌症协会（ACS）、世界癌症研究基金会（WCRF）和美国癌症研究所（AICR）三大部门联合发文，推荐预防癌症的生活方式，具体为以下五点，说起来都是老生常谈，但真正要做到也是不易。

　　保持正常体重 为了预防乳腺癌，ACS建议女性每周至少做150分钟的中强度锻炼、每天最多喝一杯酒精类饮品、保持身体质量指数（BMI）＜25kg/m2。在一项临床试验（2905位女性）中，高危乳腺癌发病女性在采纳ACS建议后发病风险降低了44％。

　　每天至少锻炼30分钟 多项观察性研究均发现，体育锻炼可以降低乳腺癌、结直肠癌、子宫内膜癌的发病风险。一项针对美国和欧洲人群的研究发现，相比缺乏锻炼的人群，锻炼达到最低运动推荐水平──每周代谢当量（MET）为7.5～15的人群的癌症死亡风险降低了20％。

　　MET是指运动时的代谢率与安静时代谢率的比值，1MET大概相当于1个人在安静状态下坐着每分钟氧气消耗量。5METS的活动则表示运动时氧气的消耗量是安静状态时的5倍。按照最低运动推荐水平，建议每天进行慢跑、自行车、跳绳等体育活动。

　　多吃蔬菜少吃肉 除了控制体重和增加锻炼外，饮食习惯也会影响癌症的发生。欧洲癌症与营养前瞻性调查（EPIC）结果显示，大家最善心的问题是加工肉制品是否会升高癌症发病风险。有研究发现，每天多吃50g加工肉制品，癌症发病风险会升高11％。

　　适量饮酒 研究表明，过多饮酒对于癌症预防也极为不利，建议每天最多饮一标准杯的酒（含18毫升酒精的酒，如酒精含量为5％的啤酒，一标准杯为约360毫升）。摄入量再多会进一步提高患癌风险。重度酗酒（每天饮酒5标准杯以上）与10种癌症的发病显著相关：口咽癌、食管鳞状上皮癌、乳腺癌、喉癌、结肠直肠癌、肝癌、胃癌、胆囊癌、胰腺癌与肺癌。

　　维生素类补品别乱吃 近期一项随机性临床试验研究了健康人群食用维生素类补品是否可以降低癌症发病风险。然而，该研究带来了发人深省的结果。例如，过量补充叶酸会升高癌症发病风险，特别是前列腺癌和结直肠癌；过量摄入维生素E可以升高前列腺癌的发病风险，不过，这些都是过量摄入补品造成的，所以注意保持正常的摄入水平即可。