健康视野

　　欧洲议会和理事会条例规定，欧盟允许金、银作为色素用于糖果、巧克力的涂层等，可按生产需要适量使用。在日本等国家，金箔也有一定的应用，比如蛋糕裱花装饰、酒调制等。但根据我国食品安全法律法规及食品安全标准规定，金银箔粉不是食品添加剂，更不是食品原料，不能用于食品生产经营。

　　食用劣质粉末给健康埋雷

　　也许有的朋友要问了，为什么在其他国家能用，我国却不允许使用呢？北京市疾控中心的专家介绍，首先，每个国家批不批准使用某种食品添加剂，需要结合各自的实际情况（包括人群经由食品或其他来源摄入的生物、化学和物理性物质情况等）来确定。我国批准使用的某些食品添加剂，在其他国家也不一定能用。

　　其次，一种物质能不能作为食品添加剂，要看本身安全性，也要看工艺必要性。在我国，金银箔粉就没有使用的必要。食用金银箔粉后，不会产生化学反应，也不会在体内堆积，更不会被人体吸收，而是会原封不动地排泄离开人体。

　　虽然不会对人体健康造成影响，但如果大量食用无法消化的物质，就存在一定的健康风险。此外，有一些伪劣金银箔粉并非纯金银加工，可能含有其他重金属或污染物，如果食用会带来更多健康隐患。

　　另外，从营养学角度来说，金银并不是人体必需的营养素，无任何营养价值，甚至没有味道，食品中使用金银箔粉，实无必要。所以消费者要擦亮眼睛，没有必要花这个冤枉钱，也不会显得多有面子。