健康食尚

　　过了50岁，我们的咀嚼、消化等功能都在减退，食物上更得讲究。

　　每周吃一到两次海鱼　对于中老年人来说，海鱼蛋白质含量丰富，更易消化。海鱼富含欧米伽3脂肪酸，对大脑发育和保护非常重要，有助于一定程度上预防认知障碍症，还对心血管有一定益处。建议每周吃一到两次海鱼，每次100克左右。鲈鱼、黄花鱼、鲅鱼都很好，建议清蒸或清炖，金枪鱼属肉食鱼类，尽量少吃。

　　做菜清淡少放调料　老年人的味觉功能有所减退，总喜欢吃口味重的食物来增强食欲，这样无意中就增加了盐的摄入量。相比年经人来说，中老年人更应清淡，建议少放味精、酱油等调料，善用其他调味方法。可以多利用一些具有浓烈味道的蔬菜，例如用香菜、香菇来炒蛋或是煮汤、煮粥。利用白醋、水果醋、柠檬汁等各种果酸味，也可以变化食物的味道。

　　深绿色蔬菜多一点　多吃蔬菜对保护心血管很有好处。咀嚼、消化功能相对较差的老人，平时在主食中可加入蔬菜一起烹调，并尽量挑选质地较软的蔬菜，如西红柿、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子及深绿色叶菜的嫩叶等，切成小丁块或是刨成细丝后再烹调。

　　多吃全谷食物　全谷食物对防止稀便具有重要作用，原因是全谷食物富含不可溶性纤维，有助于大便成形。小麦和大麦都是不可溶纤维素的极佳食物来源。全麦食物可代替米饭，也可将它加入其他食物一起烘烤。

　　每天保证一杯热茶或咖啡　日本的一项研究发现，每天喝5杯或更多绿茶的人，死于心脏病和中风的风险最低。不过，无论选哪种茶都最好直接饮用，或只加入蜂蜜、柠檬。早起一杯咖啡也可以，咖啡中的咖啡因不仅有益心脏健康，还含有丰富的抗氧化剂。

　　一天吃五六餐　为了让老年人每天都能摄取足够的热量及营养，不妨采用“少食多餐”法，一天分5～6餐进食，在3次正餐之间准备一些简便的甜点，如将切成小块的水果拌酸奶食用，加餐低脂牛奶、燕麦、饼干、糕点等。

　　一些食物带皮吃　大多数果蔬皮和粮食皮中都富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，有助预防便秘，比如苹果皮、葡萄皮和红豆皮等。还有很多果皮含有极强的抗氧化作用，能够抵抗自由基对人体的损伤，如绿豆皮、黑豆皮、花生红衣和茄子皮等。

　　定时定量喝水　水对50岁以上人群尤为重要。老人不要等口渴再喝水，要定时定量。清晨空腹先饮水，如9点、11点左右各一次，下午也可视发问安排两次饮水，晚上别怕夜尿多而一口不喝，可以喝200毫升左右。运动前、泡澡前、喝酒前都要少量补水。