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　　香蕉 性寒，味甘。具有清热生津，养阴润燥，填精益髓，润肠通便的功效。适用于气津两伤，烦渴欲饮，大便干结，痔疮肛裂等症。现代用于习惯性便秘、消化性溃疡、肺结核、高血压、冠心病等。《本草求原》认为香蕉“止渴润肺解酒，清脾滑肠，脾火盛者食之，反能止泻止痢”。

　　山竹 性凉，味甘、微酸。具有健脾止泻，除烦止渴，清热生津的功效。适用于脾胃虚弱，食少纳呆，便溏泄泻，口干口渴，烧伤烫伤，风疹湿疹等症。现代用于慢性胃肠炎、烧烫伤、荨麻疹、湿疹、口腔炎等。

　　三、肉蛋类

　　猪肉 性微寒，味甘、咸。具有补气养血，养阴润燥，润泽肌肤的功效。适用于产后血虚，头晕目眩，燥咳无痰，体虚羸瘦，热病伤津，大便干结等症。现代用于营养不良、贫血、支气管炎、便秘等。《本草备要》认为猪肉“其味隽永，食之润肠胃，生精液，丰肌体，泽皮肤，固其所也，惟多食则助热生痰，动风作湿，伤风寒及病初愈人为大忌耳”。

　　猪骨 性凉，味甘、咸。具有滋阴生精，丰泽肌肤，补肾健骨的功效。适用于肌肤干燥，肾虚脚弱，腰膝酸软，五心烦热等症。现代用于肌肤干燥、缺钙、骨骼生长发育不良、骨折等。《本草纲目》认为“颊骨煎汁服，解丹药毒”。

　　火腿 性温，味甘、咸。具有健脾和胃，养血填精，补肾壮阳的功效。适用于纳呆食少，脾虚久泻，腰膝酸软，虚劳怔忡等症。现代用于消化不良、慢性肠炎等。《藏药秘诀》认为火腿“生津，益血脉，固骨髓，壮阳，止泄泻，虚痢，蓐劳，怔忡，开胃安神”。

　　牛肉 性温，味甘。具有补血益气，滋养脾胃，强筋健骨的功效。适用于面色萎黄，体虚自汗，神疲乏力，畏寒肢冷，腰膝酸软，久泻脱肛等症。现代用于发育不良、贫血、术后创口不愈、久病体虚等。《医林纂要》认为“牛肉味甘，专补脾土，脾胃者，后天气血之本，补此则无不补矣”。

　　牛乳 性平，味甘。具有补肺益胃，生津润肠的功效。适用于气血不足，体质羸弱，反胃噎膈，消渴便秘等症。现代用于营养不良、贫血、高脂血症、糖尿病、便秘、重金属盐中毒等。《神农本草经疏》认为“牛乳乃牛之血液所化，其味甘，其气微寒无毒。甘寒能养血脉，滋润五脏，故主补虚赢，止渴”。

　　羊肉 性温，味甘。具有补养气血，温中补虚，补肾壮阳的功效。适用于气血两亏，体虚怕冷，虚寒哮喘，风寒咳嗽，脾胃虚寒，腹部冷痛，面黄肌瘦，产后缺乳，尿频阳痿，腰膝酸软等症。现代用于贫血、慢性胃肠炎、慢性支气管炎、哮喘、产后缺乳、性功能障碍。《名医别录》认为羊肉“主缓中，字乳余疾，及头脑大风汗出，虚劳寒冷，补中益气，安心止惊”。

　　狗肉 性温，味咸、酸。具有补气养血，温肾壮阳，强筋健骨的功效。适用于脘腹胀满，腹部冷痛，耳鸣耳聋，腰膝冷痛，浮肿肢厥，小便频数，阳痿早泄，精神不振等症。现代用于贫血、营养不良、慢性胃肠炎、性功能障碍、慢性肾炎等。《本草纲目》认为“脾胃属土，喜暖恶寒。犬性温暖，能治脾胃虚寒之疾，脾胃温和，而腰肾受阴矣。若素常气壮多火之人，则宜忌之”。

　　兔肉 性凉，味甘。具有生津止渴，补益中气，滋阴养颜，凉血解毒的功效。适用于消渴羸瘦，脾胃虚弱，胃热呕吐，大便下血等症。现代用于营养不良、消化道出血、糖尿病等。《本草纲目》认为“今俗以兔肉饲小儿，云令出痘稀，盖亦因其性寒而解热耳。故又能治消渴。若痘已出及虚寒者宜戒之。刘纯《治例》云，反胃结肠，甚者难治，常食兔肉，则便自行，又可证其性之寒利矣”。

　　鸡肉 性温，味甘。具温中补气，丰润肌肤，养血乌发，活血通脉，补肾益精，强筋健骨的功效。适用于面色无华，神疲乏力，虚劳羸瘦，畏寒肢冷，产后缺乳，月经不调等症。现代用于营养不良、产后缺乳、贫血等。《神农本草经》认为“丹雄鸡认为主女人崩中漏下，赤白沃，补虚温中，止血，杀毒。黑雌鸡认为主风寒湿痹，安胎”。

　　鸡蛋 性平，味甘。具有健脾养血，安神益智，滋阴安胎的功效。适用于阴血不足，心悸怔忡，头目眩晕，夜盲昏花，健忘失眠，病后体虚，胎动不安，产后乳少等症。现代用于神经衰弱、营养不良、夜盲症等。蛋黄油外敷可用于婴儿湿疹。《本草纲目》认为“卵白，其气清，其性微寒；卵黄，其气浑，其性温；卵则兼黄白则用之，其性平。精不足者，补之以气，故卵白能清气，治伏热、目赤、咽痛诸疾。形不足者，补之以味，故卵黄能补血，治下痢，胎产诸疾。卵则兼理气血，故治上列诸疾也”。

　　鸭肉 性寒，味甘。具有化痰止咳，养阴益胃，利水消肿的功效。适用于咽干口渴，病后体虚，肺胃阴虚，干咳少痰，骨蒸潮热，盗汗遗精，月经量少等症。现代用于肺结核、肝硬化腹水、慢性肾炎水肿、营养不良、癌症患者及放疗化疗后、糖尿病等。《本草纲目》认为“凫，名野鸭，其肉甘、凉、无毒。补中益气，平胃消食。身上有小热疮年久不愈者，多食野鸭可以治好”。

　　鸭蛋 性凉，味甘。具有滋阴生津，清肺益胃的功效，适用于恶心欲呕，肺阴亏虚，咽干口渴，干咳少痰，大便干燥等症。现代用于支气管炎、肺结核、胃炎、便秘等。《医林纂要》认为“鸭卵，补心清肺，止热咳，治喉痛齿痛；百沸汤冲食，清肺火，解阳明结热”。

　　鹅肉 性平，味甘。具有补虚益气，止渴健胃，化痰止咳，解铅毒的功效。适用于气短乏力，身体虚弱，口渴咽干，食欲不振等症。现代用于营养不良、肺气肿、急慢性支气管炎、哮喘、慢性肾炎。《随息居饮食谱》认为鹅肉“甘温，暖胃升津，性与葛根相似。能解铅毒，故造银粉者，月必一食也。鲜美，补虚益气，味较鸡、鹜为浓”。

　　鹅蛋 性凉，味甘。具有补益中气，益智清脑，敛疮止痛的功效。适用于神疲健忘，热毒疮疡，水火烫伤等症。现代用于记忆力减退；蛋清治水火烫伤，疮疡肿毒等。《随息居饮食谱》认为“（鹅）其卵补中，滞气更甚于鸡”。

　　鸽肉 性温，味甘、咸。具有补益气血，滋肾养肝，祛风解毒的功效。适用于气血亏虚，头发花白，毛发脱落，腰膝酸软，健忘失眠等症。现代用于营养不良、贫血、早衰、高血压、神经衰弱、性功能障碍等。《本草经疏》认为“鸽，《本经》虽云调精益气，其用止长于去风解毒。然而未必益人，故孟诜云，食多减药力。今世劳怯人多畜养及煮食之，殊未当也”。

　　鹌鹑蛋 性平，味甘。具有补益气血，强壮筋骨，美肤养颜的功效。适用于失眠多梦，神疲乏力，心悸怔忡，月经不调等症。现代用于贫血、营养不良、神经衰弱、肋膜炎、心脏病等。

　　四、水产类

　　鲫鱼 性温，味甘。具有益气通乳，健脾和胃，利水消肿的功效。适用于气血虚弱，乳汁减少，食少纳呆，呕吐泄泻；脾虚水肿，小便不利等症。现代用于慢性胃肠炎、慢性肾炎、肝硬化腹水、产后缺乳等。《饮食须知》认为鲫鱼“味甘，性温。同蒜食，助热。同沙糖食，生疳虫。同芥菜食，发浮肿。同鸡雉鹿猴肉及猪肝食，生痈疽。服麦门冬者，食之害人。鲫鱼子忌同猪肝食”。

　　草鱼 性温，味甘。具有温胃健脾，平肝明目，祛风除湿的功效。适用于脾胃虚寒，脘腹疼痛，畏寒喜暖，肝肾亏虚，肝阳上亢，头晕目眩，风湿痹痛，关节肿痛，麻木不仁等症。现代用于高血压、脑血管疾病、中风、骨关节炎、类风湿关节炎等。《饮食须知》认为草鱼“味甘，性温。多食发诸疮及湿毒流气、痰核病”。

　　白鲢 性温，味甘。具有温中健脾，益气和胃，渗湿止泻，利水消肿的功效。适用于脾胃虚寒，脘腹疼痛，畏寒喜暖，腹泻便溏，食欲不振；久病体虚，年老体弱，小便不利，肢体水肿等症。现代用于慢性胃肠炎、慢性肝炎、肝硬化腹水、慢性肾炎等。《饮食须知》认为白鲢“味甘，性温。多食令人热中发渴，或发疮疥”。

　　鳙鱼 性温，味甘。具有健脾暖胃，填精益髓，温中利水的功效。适用于脾胃虚寒，脘腹疼痛，畏寒喜暖，食少纳呆，呕吐泄泻，脑髓空虚，头晕目眩，腰膝酸软，小便不利，下肢水肿等症。现代用于慢性胃肠炎、慢性肝炎、慢性肾炎、水肿、脊髓空洞症等。《饮食须知》认为“鳙鱼，味甘，性温。状似鲢而色黑，其头最大，俗呼花鲢。鲢之美在腹，鳙之美在头。其目旁有乙骨，食鱼去乙是矣。多食动风热，发疮疥”。