企业内刊

　　消渴，利膈下气，化热消痰爽胃”。

　　莲藕 性凉，味甘、涩。具有生津止渴，活血化瘀，收敛止血的功效。适用于热病烦渴，咳血吐血，鼻衄尿血等症。现代用于各种出血症、糖尿病、便秘等。《神农本草经疏》认为“藕，生者甘寒，能凉血止血，除热消胃，故主消散瘀血，吐血，口鼻出血，产后血闷，罯金疮伤折及止热渴，霍乱，烦闷，解酒等。熟者甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，实下焦，消食，止泄，生肌，及久服令人心欢止怒也”。

　　萝卜 性凉，味甘、辛。具有清热生津，消食祛痰，凉血止血，利水消肿的功效。适用于痰热咳嗽，咽喉肿痛，食积腹胀，恶心呕吐，泛吐酸水，口舌生疮，头痒屑多，鼻衄咯血，消渴口干，大便秘结，热淋石淋，小便不利等症。现代用于急慢性支气管炎、消化不良、口腔溃疡、便秘、泌尿系结石、脚气病（维生素B1缺乏病）、胆囊结石症等。《本草纲目》认为“莱菔，根、叶同功，生食升气，熟食降气”。

　　胡萝卜 性平，味甘。具有健脾和中，养肝明目，泻热解毒，美容护肤，祛风止痒的功效。适用于脾胃虚弱，食欲不振，皮肤干燥、瘙痒，黑头粉刺，毛发苔藓，头晕目眩，视物昏花，两目干涩，迎风流泪等症。现代用于夜盲症、营养不良、湿疹、贫血、感冒、高血压等。《本草求真》认为“胡萝卜，因味辛则散，味甘则和，质重则降，故能宽中下气。而使肠胃之邪，与之俱去也”。

　　土豆 味甘，性平。具有健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通导大便的功效。适用于脾胃虚弱，脘腹疼痛，肠胃不和，大便不畅等症。现代用于消化不良、胃炎、湿疹、烫伤，胃溃疡等。《湖南药物志》认为“洋芋，补中益气，健脾胃，消炎”。

　　芋头 性平，味甘、辛。具有健脾和中，祛痰散结，润肠通便的功效。适用于瘰疬肿毒，水火烫伤，虫咬蜂蜇等症。现代用于慢性胃肠炎、甲状腺肿大、虫咬性皮炎等。《本草拾遗》认为“芋头，吞之开胃，通肠闭，产后煮食之破血，饮其汁，止血、渴”。

　　山药 性平，味甘。具有健脾和中，生津益肺，美容养颜，补肾涩精，涩肠固脱的功效。适用于食少便溏，虚劳喘咳，尿频遗尿，腰膝酸软，遗精早泄，带下清稀，消渴等症。现代用于慢性肠胃炎、慢性支气管炎、支气管哮喘、糖尿病、慢性肾小球肾炎、腹泻、性功能障碍等。《本草正》认为山药“能健脾补虚，滋精固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤。第其气轻性缓，非堪专任，故补脾肺必主参、术，补肾水必君茱、地，涩带浊须破故同研，固遗泄仗菟丝相济。诸凡固本丸药，亦宜捣末为糊。总之性味柔弱，但可用为佐使”。

　　青椒 性热，味辛。具有温中散寒，健胃消食，降脂减肥，预防恶性肿瘤的功效。适用于寒凝腹痛，脾胃虚寒，伤风感冒等症。现代用于便秘、肥胖症、牙龈出血、冻疮、坏血病等。

　　番茄 性寒，味甘。具有清热祛暑，生津凉血，健胃消食，利湿消肿，平肝潜阳，养心安神，防晒祛斑，降脂减肥的功效。适用于燥热咳嗽，口舌生疮，牙龈出血，发热多汗，心烦口渴，急躁易怒，少寐多梦，食欲不振，面部色斑，痈疽疔毒，小便不利等症。现代用于夏季暑热、口腔溃疡、痤疮、牙龈炎、急性肾小球肾炎、尿路感染、睡眠障碍、高血压、高脂血症、高尿酸血症、黄褐斑、月经不调、真菌感染、视疲劳综合征等。《陆川本草》认为“番茄，生津止渴，健胃消食。治口渴，食欲不振”。

　　茄子 性凉，味甘。具有清热祛暑，凉血止血，化瘀消肿，通导大便的功效。适用于口舌生疮，热毒痈肿，痔疮便血，大便秘结等症。现代用于口腔溃疡、各种出血症、高脂血症、高血压、痱子、蜂蜇、蜈蚣咬伤等。《滇南本草》认为“茄子，散血，止乳疼，消肿宽肠，烧灰米汤饮，治肠风下血不止及血痔”。

　　苦瓜 性寒，味苦。具有清热泻火，解毒利尿，解暑消痈的功效。适用于痈肿疮毒，目赤肿痛，暑热烦渴，湿热痢疾，小便不利等症。现代用于中暑、消化不良、高脂血症、高血压、糖尿病、痢疾、结膜炎、烧烫伤、癌症等。《本草纲目》认为苦瓜“可除邪热，解劳乏，清心明目，并能泻六经之火”。

　　冬瓜 性凉，味甘、淡。具有清热除烦，利水消肿，解暑止渴，化痰生津的功效。适用于暑热烦渴，小便不利，口舌干燥，肺痈咳喘，水肿胀满，痰黄量多等症。现代用于慢性肾炎、肺炎、肝硬化腹水、冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症、高血压、糖尿病、肥胖症等。《滇南本草》认为冬瓜“治痰吼，气喘，姜汤下。又解远方瘴气，又治小儿惊风。润肺消热痰，止咳嗽，利小便”。

　　香菇 性平，味甘。具有健脾和胃，益智安神，补益气血的功效。适用于食少纳差，久病体虚，神疲乏力，大便干结，面容虚衰等症。现代用于功能性消化不良、习惯性便秘、早衰、糖尿病、肺结核、高血压、传染性肝炎、高脂血症、免疫功能低下、动脉粥样硬化、冠心病、肝硬化等。《本草纲目》认为香菇“性平味甘、能益气不饥，治风破血，化痰理气，益胃助食，理小便不禁”。

　　黑木耳 性平，味甘。具有凉血活血，益气止血，补肾乌发的功效。适用于吐血、衄血、咯血、崩漏、尿血，痔疮出血，便秘带血，面色无华，爪甲色淡，气短乏力，腰膝酸软，华发早白，月经不调，大便秘结等症。现代用于各种出血症、缺铁性贫血、胆结石、肾结石、消化性溃疡、脑卒中、冠心病、高血压、高脂血症、动脉粥样硬化、绝经综合征、糖尿病、斑秃、脱发、黑斑等。《随息居饮食谱》认为黑木耳“补气耐饥，活血，治跌仆伤。凡崩淋血痢，痔患肠风，常食可疗”。

　　二、瓜果类

　　西瓜 性寒，味甘。具有清解暑热，生津止渴，解酒利尿的功效。适用于暑热津伤，心烦口渴，口舌生疮，小便不利，饮酒过多等症。现代用于口腔溃疡、夏季暑热、急性膀胱炎、慢性肾炎等。《得配本草》认为西瓜“甘、淡、寒。除烦止渴。解暑热酒毒，疗喉痹口疮，利小便，治血痢”。